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下酒硬菜花生米的九种做法,味型富厚香脆适口,来一盘小酌一杯吧

时期:2021-11-17 00:07 点击数:
本文摘要:下酒硬菜花生米的九种做法,味型富厚香脆适口,随便来一盘小酌一杯吧。油酥花生仁——这道菜基本人人都吃过,不喜欢撒盐可以拌砂糖,裹粉、裹浆,下酒最家常的硬菜。质料:花生仁、盐、熟菜油。1. 选用颗粒匀称、无霉烂的干花生仁,用开水冲洗一下,放入烧至四成的油锅中,逐步浸炸,至无水分时,用漏瓢舀几颗轻轻发抖,听到花生仁发出脆响时捞起摊开,撒放炒干水汽的盐拌匀,晾凉装盘即成。 老醋花生质料:小粒花生、镇江香醋、糖、香菜、盐适量。

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下酒硬菜花生米的九种做法,味型富厚香脆适口,随便来一盘小酌一杯吧。油酥花生仁——这道菜基本人人都吃过,不喜欢撒盐可以拌砂糖,裹粉、裹浆,下酒最家常的硬菜。质料:花生仁、盐、熟菜油。1. 选用颗粒匀称、无霉烂的干花生仁,用开水冲洗一下,放入烧至四成的油锅中,逐步浸炸,至无水分时,用漏瓢舀几颗轻轻发抖,听到花生仁发出脆响时捞起摊开,撒放炒干水汽的盐拌匀,晾凉装盘即成。

老醋花生质料:小粒花生、镇江香醋、糖、香菜、盐适量。做法:1.锅中座油,油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。香拌花生仁质料:花生仁、青椒、红椒、花椒油、味精、盐、美极鲜。

做法:1.将花生仁洗净煮熟,捞出,沥干水分;青椒、红椒洗净后分切成圈备用。2.将花生仁、青椒圈、红椒圈放入盘中,调入盐、美极鲜、味精、花椒油拌匀,装盘即可。

山椒花生仁——山椒泡凤爪、山椒娃娃菜、山椒鱼皮、山椒竹笋等都是很不错的菜品,在饭馆里也很受接待。质料:干花生仁、野山椒、盐、泡菜水、味精、清水。1. 将干花生仁放入清水中浸泡至涨发。

泡菜水、野山椒、盐装入盆内配制成山椒泡菜水。2. 锅内烧清水至沸,放入浸泡涨的花生仁焯水至断生后捞出,用水洗沐。3. 将焯水后的花生仁放入山椒泡菜水中浸泡至入味,捞出加味精拌匀装盘即成。

糖霜花生米质料:花生、白砂糖、水。做法:1. 将花生放入烤箱150度烤20min,取出晾凉。2. 将糖和水倒入锅中,小火熬成糖浆。

3. 将花生米倒入糖浆中,用铲子拌匀,倒出晾凉即可。五香花生米质料:花生、胡萝卜 、芹菜。

做法:1.将花生米拣净,用温开水浸泡两小时,胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。2.锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开。3.转至小火,倒入泡好的花生米煮30分钟左右,至花生软烂。4.锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

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5.将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,凭据小我私家口胃加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。南乳花生质料:生花生仁、南乳、糖、盐、冷开水、南乳汁、八角。

做法:1.将南乳捣成泥状,与糖、盐、冷开水、南乳汁混淆调匀,加入八角备用。2.将花生仁浸渍在作法1的酱汁中1小时至入味,沥干备用。

3.热锅,放入作法2的花生仁,以小火干炒至香酥即可。豆干拌花生米——下饭下酒超级好吃。质料:香干、花生米、芹菜、盐、味精、酱油、醋、香油适量。

做法:1.香干放入碗内用开水浸烫一下,捞出控水晾凉,切成小丁。2.芹菜洗净切丁。3.花生米用水泡开,煮熟晾凉。4.香干、芹菜、花生米放入盘内,加盐、味精、酱油、醋、香油拌匀即成。

凉拌花生米质料:花生、黄瓜、香菜、生抽、盐、香油、蒜、尖椒、陈醋、白砂糖。做法:1.花生在油中炸至深色,捞出沥净油,放凉。

2.生抽,盐,香油,陈醋,白砂糖在碗中调好。3.黄瓜切块,香菜和尖椒切碎,蒜切末。

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4.将料汁,蔬菜和花生米拌匀即可。


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